胃病患者饮食五原则

胃肠道疾病主要指一般炎症性胃肠道疾病（急、慢性胃炎，急、慢性阑尾炎等）、消化性溃疡、胃癌、食道癌、大肠癌及肠易激综合征等。现如今，胃肠道疾病发病率高，在我国有“十人九胃病”的说法，其病程较长、治疗较难、反复发作等均是胃肠道疾病的特点。除了药物治疗，合理饮食对胃肠道疾病患者也很重要。其饮食讲究“温、软、淡、鲜、少食”这五个原则。

饮食宜温是指不宜进食太冷、太冰的食物，有胃病的人吃温的食物对胃有保护作用，但是，温的同时忌热烫食物，热烫食物对胃、食管的损伤非常大。

饮食宜软主要是不吃坚硬食物，不吃难消化的食物，如干果、半生半熟之物。这些食物如不细细咀嚼，不仅不宜消化，甚或刺伤胃络，引起糜烂或出血。

清淡饮食少食肥甘厚味的食物。“胃喜淡薄而畏多谷”，意思是素淡的食品便于人体消化吸收，有利于保护胃。

饮食宜鲜是指适量吃新鲜蔬菜和水果，不食陈腐和过夜的食物，包括一些腌制食品。

饮食宜少即指饮食要适度，少食可以养胃，晚饭宜少；宜少食黏、硬、难消化的食物，少食荤、油腻的食物，宜少食腌制的食物，宜少食香燥煎炒的食物，饮茶宜少，饮酒宜少。特别是中老年人，一日三餐以八成饱为宜。